Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Keittiömestari ikäryhmille
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme keittiömestaria ikäryhmille, joka hallitsee ravitsemuksen ja ruoanvalmistuksen eri ikäisten tarpeisiin. Tässä roolissa vastaat aterioiden suunnittelusta, valmistuksesta ja tarjoilusta erityisesti lapsille, nuorille, aikuisille ja ikääntyneille. Työ vaatii vahvaa ymmärrystä ravitsemustieteestä, allergioista ja erityisruokavalioista sekä kykyä johtaa keittiötiimiä tehokkaasti. Tehtävässä korostuu myös hygienia- ja turvallisuusmääräysten noudattaminen sekä yhteistyö muiden ammattilaisten kanssa. Tarjoamme mahdollisuuden kehittää ammattitaitoasi monipuolisessa ja vastuullisessa ympäristössä, jossa panostetaan laadukkaaseen ja terveelliseen ruokaan eri ikäryhmille.
Vastuut
Text copied to clipboard!- Suunnitella ja valmistaa aterioita eri ikäryhmille
- Huolehtia erityisruokavalioiden toteutumisesta
- Johtaa ja kouluttaa keittiöhenkilökuntaa
- Valvoa keittiön hygienia- ja turvallisuusstandardeja
- Yhteistyö ravitsemusterapeuttien ja hoitohenkilökunnan kanssa
- Seurata raaka-aineiden laatua ja varastoja
- Kehittää ruokalistoja ja uusia reseptejä
- Varmistaa ruokailun sujuvuus ja asiakastyytyväisyys
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Ammatillinen kokkikoulutus tai vastaava kokemus
- Kokemusta keittiötyöstä eri ikäryhmien parissa
- Hyvä ravitsemustietämys ja allergiatuntemus
- Johtamistaitoja ja tiimityökykyä
- Kyky työskennellä kiireisessä ympäristössä
- Hyvä organisointikyky ja oma-aloitteisuus
- Hygieniapassi ja työturvallisuuskoulutus
- Sujuva suomen kielen taito
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Millainen kokemus sinulla on ruoan valmistuksesta eri ikäryhmille?
- Miten varmistat erityisruokavalioiden toteutumisen?
- Kuvaile johtamistyyliäsi keittiöympäristössä.
- Miten huolehdit keittiön hygieniasta ja turvallisuudesta?
- Miten kehittäisit ruokalistoja eri ikäryhmille?
- Miten toimit kiiretilanteissa keittiössä?
